Analisis Harga Pokok Produksi untuk Menentukan Harga Jual pada Usaha Maken Bakery Poso

Jein Juliana Tundugi, Irma Mbae, Ilyas Martunus

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya harga pokok produksi roti varian coklat pisang per buah dengan menggunakan metode full costing pada usaha Maken Bakery Poso. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif adapun sampel dari penelitian ini diambil dari data-data keuangan seperti biaya, penerimaan dari hasil penjualan dan keuntungan roti varian coklat pisang Maken Bakery Poso. Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah melakukan perhitungan harga pokok produksi dan harga jual. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Maken Bakery menghasilkan laba yang cukup dalam satu bulan operasional. Dengan produksi sebanyak 1.500 roti varian coklat pisang dalam sebulan dengan harga jual Rp.6.000, maka total pendapatan kotor dari penjualan roti varian coklat pisang diperoleh selama bulan Maret 2025 mencapai Rp.9.000.000. Total Biaya Produksi roti varian coklat pisang selama bulan Maret 2025 adalah Rp.5.067.183, mencakup biaya bahan baku, tenaga kerja, serta biaya overhead. Harga Pokok Produksi per roti varian coklat pisang sebesar Rp.3.378 dibulatkan menjadi Rp.4.000 dan harga jual ditetapkan sebesar Rp.6.000 menggunakan metode cost plus pricing dengan mark up 0,77%. Maken Bakery memperoleh laba bersih sebesar sebesar Rp.3.932.817 dalam satu bulan dari total pendapatan roti coklat varian pisang. Berdasarkan analisis tersebut usaha ini tergolong layak dan menguntungkan untuk dijalankan serta memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan.

Keywords

Harga Pokok produksi, Harga Jual.

Full Text:

PDF

References

Ariska Defi Rahayu (2020). Analisis Harga Pokok Produksi Sebagai Dasar Penentuan Harga Jual Dengan Menggunakan Metode Cost Plus Pricing Pada Peternakan Ayam Boiler Tubianto, Blitar.

Bontor Sihite (2012). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Pada Perusahaan Garam Beryodium (Studi Kasus pada UD. Empat Mutiara). Diponegoro journal of accounting Volume 1, Nomor 2, Tahun 2012, HalamaN 1-15.

Christian V. Datu (2019). Analisis Biaya Dalam Penentuan Harga Pokok Produksi Pada Perusahan Roti Happy Bakery Manado. Jurnal EMBA Vol.7 No.4 Oktober 2019, Hal. 6147-6154

Daljono. (2011). Akuntansi Biaya. Edisi Keempat. Yogyakarta: Mitra Pustaka. Datu, C. V. (n.d.). Manajemen Biaya. Dunia, F. A., & Wasilah. (2012). Akuntansi Biaya. Yogyakarta: Penerbit Andi.

Firmansyah, A. (2014). Akuntansi Biaya. Yogyakarta: Zahra Publisher.

Handayani, S., & Manajemen. (2020). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dalam Penentuan Harga Jual Produk. Jurnal Ilmu Manajemen (JIM), 8(3), 258–273.

Mbae, M. S., dkk. (2024). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dalam Penentuan Harga Jual Dengan Metode Cost Plus Pricing Pada Depot Air Minum Isi Ulang “Reza”. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 5(1), 123-134.

Millasyifaa, N. T. A. L. (n.d.). Analisis Break Even Point Sebagai Dasar Pengambilan Keputusan Dalam Perencanaan Laba Pada Usaha Roti Barokah Bakery Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember.

Mulyadi. (2012). Akuntansi Biaya. Yogyakarta: Aditya Media.

Mulyadi. (2015). Akuntansi Biaya. Edisi ke-5. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.

Mulyadi. (2016). Akuntansi Biaya. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.

Nadya Millasyifaa, Luthfi Thoriq Amalia (2022). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Penerapan Metode Harga Pokok Penuh Pada Roti Gembong Bongsor Karawang. JURNAL MANAJEMEN, BISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN Vol.2, No.3 (Desember 2022).

PURWANTO, E. (2020). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Sebagai Dasar Penentuan Harga Jual Pada Home Industri Kerupuk Upik Di Desa Tanjung Agung Kecamatan Lais. Jurnal Ilmiah Ekonomi Global, 11(2), 147–156.

Rahayu, A. D. (2020). Analisis Perbandingan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Metode Full Costing Dan Variable Costing Dalam Penentuan Harga Jual Produk. Jurnal Akuntansi dan Ekonomi, 5(2), 67-80.

Rudiyanto, & Siti, N. (2016). Akuntansi Biaya. Jakarta: Mitra Wacana Media.

Santoso, A. (2020). Akuntansi Biaya: Konsep dan Penerapan. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Sihite, B. (2012). Akuntansi Biaya. Medan: Mitra Wacana Media. Warren, C. S., Reeve, J. M., & Duchac, J. E. (2018). Pengantar Akuntansi. Edisi 25. Jakarta: Salemba Empat.

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.